Hace tiempo me encontraba de vacaciones en un pueblo muy pequeño y algo llamó mi atención. Cuando me sirvieron huevos fritos para el desayuno, la yema del huevo era mucho más oscura y roja de lo que yo estaba acostumbrado. Pensé que tal vez era de pollo, seguí comiendo y me pareció delicioso.
Tiempo después me encontré con este video que explica por que la yema del huevo de gallina puede ser de diferentes colores. Al parecer, el color de la yema nos puede indicar la salud del pollo.
